Recipe: Appetizing Gulai Kuning Udang

Gulai Kuning Udang.

Gulai Kuning Udang You can cook Gulai Kuning Udang using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ramuan Gulai Kuning Udang

  1. Prepare 500 g of udang besar / sederhana (dibelah tengah dan dibersihkan).
  2. You need 1 of labu bawang besar.
  3. You need 3 ulas of bawang putih.
  4. You need 1/2 of inci kunyit hidup.
  5. You need 1/2 of inci lengkuas.
  6. It's 1/2 of inci halia.
  7. Prepare 2 of sudu cili kering kisar.
  8. Prepare of Santan (RM 2).
  9. You need 1 of tangkai cili merah (dihiris serong).
  10. You need 1 of mangkuk kecil nanas @ sebanyak mana yang suka.
  11. Prepare 1 helai of daun kunyit (dicarik).
  12. Prepare of Gula melaka (nise) secukup rasa.
  13. Prepare of Garam secukup rasa.

Langkah memasak Gulai Kuning Udang

  1. Kisar halus bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, lengkuas & sedikit garam..
  2. Masukkan bahan kisar, cili kering kisar dan santan ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati dan biarkan mendidih..
  3. Masukkan udang dan biarkan mendidih seketika..
  4. Masukkan daun kunyit yang telah dicarik-carik. Biar sehingga sedikit layu..
  5. Masukkan nanas dan cili merah. Tambah gula melaka (nise) dan garam secukup rasa. Selain nanas, boleh juga digantikan dengan timun / kacang panjang..
  6. Gulai kuning udang siap dan sedia dihidang..😋.