Kari Ikan Pekat dan Jelira.
You can have Kari Ikan Pekat dan Jelira using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ramuan Kari Ikan Pekat dan Jelira
- It's of Bahan 1 (kisar).
- Prepare 1 1/2 of labu bawang besar (serdahana size).
- Prepare 7 ulas of bawang putih.
- You need 1/2 of inch halia.
- Prepare 1 1/2 of biji buah keras.
- You need 20 batang of cili kering (direbus).
- Prepare of Bahan 2 (bancuh).
- It's 3 of sudu besar serbuk kari ikan.
- Prepare 2 of sudu besar serbuk kari ayam.
- It's 250 ml of air panas.
- Prepare of Bahan 3 (bancuh).
- It's 1 1/2 of sudu besar asam jawa.
- You need 50 ml of air.
- You need of P/s: jika guna pes asam jawa adabi boleh pakai ½ sudu kecil.
- You need 4 of Bahan.
- Prepare 1/2 of labu bawang besar (dihiris).
- It's 1/2 of inch halia (dihiris).
- You need 4 batang of cili hijau (ditumbuk kasar).
- Prepare 5 of Bahan.
- You need 2 batang of kayu manis.
- It's 5 of biji pelaga.
- Prepare 4 of kuntum bunga lawang.
- You need 5 of bunga cengkih.
- Prepare 1 liter of air.
- Prepare 6 of Bahan.
- You need 3 of ekor ikan kembung.
- You need 3 of ekor ikan selar kuning.
- It's 150 ml of santan kotak.
- It's of Gula melaka (boleh refer gambar).
- You need of Garam dan serbuk secukup rasa.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
Langkah memasak Kari Ikan Pekat dan Jelira
- Sediakan kesemua bahan agar aktiViti memasak makin mudah..
- Panaskan minyak di dalam periuk dan masukkan BAHAN 1.
- Bila BAHAN 1 sudah garing dan naik bau boleh masukkan BAHAN 2. Kacau rata..
- Kemudian masukkan BAHAN 3 dan BAHAN 4.
- Kemudian masukkan BAHAN 5. Perlahankan api dan tutup periuk. Reneh selama 45minit.
- Setelah 45 minit. Besarkan kembalj api dan kacau. Kemudian masukkan ikan, gula melaka, santan, garam/ serbuk secukup rasa dan imbangkan rasa mengikut selera anda. Renehkan selama 10 minit sambil kacau dan boleh tutup api. SIAP!.