Recipe: Tasty Kerutup Ayam

Kerutup Ayam.

Kerutup Ayam You can have Kerutup Ayam using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ramuan Kerutup Ayam

  1. You need 1 of Ekor Ayam Kampung.
  2. It's 2 of sudu Rempah Gulai.
  3. You need 3 of sudu Bawang (kisar).
  4. Prepare 1 1/2 of sudu Cili giling.
  5. Prepare 1/2 of sudu Lengkuas (kisar).
  6. Prepare 1/2 of sudu Halia (kisar).
  7. It's 1/2 of sudu Kunyit Debu.
  8. It's 1 1/2 of sudu Kerisik.
  9. Prepare 1 Kotak of Santan.
  10. Prepare 1 Gelas of Air.
  11. Prepare 3 of Ketul kecil Gula Melaka.
  12. Prepare 2 Keping of Asam keping.
  13. Prepare 3 of Ketul kecil Belacan tongkol.
  14. Prepare 1 of sudu Susu pekat.
  15. Prepare 1 of Labu Bawang Besar dibelah 4.
  16. It's 2 of Lada Hidup Merah dibelah 4.
  17. Prepare of Garam secukup rasa.
  18. You need of Masak.
  19. Prepare of Rebus Ayam kampung sehingga empuk.

Langkah memasak Kerutup Ayam

  1. Sediakan bahan-bahan. Gaulkan semua rempah kemudian masukkan air sedikit untuk jadikan pes rempah..
  2. Panaskan kuali. Tuangkan minyak. Apabila minyak panas masukkan pes rempah y sudah digaul tadi. Kemudian tumiskan dengan api sederhana..
  3. Tumis sehingga naik minyak. Kemudian masukkan asam keping, gula melaka & belacan. Teruskan tumis..
  4. Kemudian masukkan ayam kampung yang telah direbus kedalam kuali. Gaulkan sehingga sebati rempah pada ayam. Kemudian masukkan sedikit air supaya tidak kering sangat..
  5. Setelah itu, masukkan santan. Kacau-kacaukan segingga mesra. Masukkan sikit je air supaya tidak likat sangat..
  6. Kemudian masukkan susu pekat. Kacau-kacau lagi. Setelah itu masukkan bawang besar yang dibelah 4 bersama lada hidup y dibelah 4. Kacau hingga sebati..
  7. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa. Masak sehingga rempah likat..
  8. Sedia untuk dihidang..