Recipe: Yummy Asam Pedas Melaka Ikan Pari

Asam Pedas Melaka Ikan Pari.

Asam Pedas Melaka Ikan Pari You can have Asam Pedas Melaka Ikan Pari using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ramuan Asam Pedas Melaka Ikan Pari

  1. It's of bahagian ikan pari.
  2. You need of tangkai cili kering*.
  3. You need of bawang putih*.
  4. It's of biji bawang merah kecil*.
  5. Prepare of inci lengkuas*.
  6. It's of inci halia*.
  7. You need of biji tomato(dibelah).
  8. Prepare of tangkai daun kesom.
  9. You need of daun limau purut.
  10. Prepare of serai(dititik).
  11. You need of sudu kecil lada hitam.
  12. Prepare of sudu kecil jintan manis.
  13. You need of sudu kecil rempah kari Baba's.
  14. Prepare of sudu besar asam jawa.
  15. It's of sudu besar kotak kecil santan Kara.
  16. It's of Setengah cawan air.
  17. You need of gula dan garam.
  18. It's of minyak masak.

Langkah memasak Asam Pedas Melaka Ikan Pari

  1. Bahan bertanda * dihiris dan dikisar halus. Asingkan..
  2. Tumis jintan manis yang ditumbuk serta bahan kisar dalam minyak yang dipanaskan. Kemudian masukan serai. Masak sehingga pecah minyak..
  3. Masukan lada hitam dan kacau rata. Kemudian masukan air asam jawa, air masak, daun kesom serta ikan pari dan kacau bagi sebati..
  4. Tuang santan dan kacau perlahan-lahan untuk elak ikan hancur. Masak sekejap..
  5. Masukan gula dan garam secukupnya. Masak sehingga kuah pekat..
  6. Akhir sekali, letak daun limau purut dan tomato. Gaul dan masak sekejap. Siap!.