Recipe: Appetizing Laksa Johor Hidangan Teragung

Laksa Johor Hidangan Teragung.

Laksa Johor Hidangan Teragung You can have Laksa Johor Hidangan Teragung using 16 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ramuan Laksa Johor Hidangan Teragung

  1. It's of Bahan kisar*.
  2. It's 3 of biji bawang merah*.
  3. You need 5 ulas of bawang putih*.
  4. It's 1 of inci halia*.
  5. Prepare 1/2 cawan of udang kering*.
  6. You need 2 batang of serai.
  7. It's 4-6 of ekor ikan kembung.
  8. You need 2-4 of sudu besar cili kisar.
  9. Prepare 1 of sudu besar asam jawa.
  10. It's 1/2 of paket serbuk kari ikan.
  11. You need 1 kotak of santan kelapa segera.
  12. Prepare 1 of sudu besar kerisik.
  13. Prepare Sedikit of gula melaka.
  14. Prepare Sedikit of garam.
  15. You need Daun of kesom, daun selasih dan bunga kantan.
  16. Prepare of Ulaman: Bawang besar, timun, kacang, panjang, taugeh dan cili padi.

Langkah memasak Laksa Johor Hidangan Teragung

  1. Kisar halus bawang, halia dan udang kering.
  2. Ikan direbus, asingkan isi kemudian kisar halus.
  3. Tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan serai.
  4. Kemudian masukkan cili kisar, kacau lagi.
  5. Tambah sedikit serbuk kari ikan.
  6. Masukkan pula isi ikan yang telah dikisar halus tadi.
  7. Masukkan santan, saya guna 1 kotak.
  8. Sedikit asam jawa, kalau guna yang ni buh hujung sudu jer..nak guna asam keping pun boleh.
  9. Saya guna gula melaka untuk rasa manis.
  10. Perasakan dengan garam.
  11. Boleh masukkan bunga kantan dan daun kesum, tak buh tak sedap nanti.
  12. Akhir sekali, masukkan kerisik. Kacau sehingga semua sebati.
  13. Dah siap boleh hidang dengan ulaman, selamat mencuba.